A sporttáplálkozás olyan speciális étrendet jelent, melynek feladata, hogy segítsen kihozni a sportolóból a maximumot. Természetesen csak a megfelelő táplálkozás segítségével az átlagemberből nem lesz világklasszis sportoló, azonban, amikor minden más egyenlő két sportolónál, akkor a megfelelő sporttáplálkozással előnyt lehet szerezni. Cikkünkben a sporttáplálkozás alapjait fogjuk megvizsgálni.
Az első feladat a sportoló energiaigényének meghatározása, amely szükséges mind a maximális teljesítményhez, mint az egészség megtartásához. Az alacsony energiabevitel izomtömeg csökkenést, fokozott sérülésveszélyt, fáradékonyságot eredményezhet.
Sokszor hallhatjuk, hogy a sportolók különböző módszerekkel egyik napról a másikra leadnak több kilót, hogy mérlegelésen megfeleljenek, azonban ezzel vigyázni kell, ugyanis a drasztikus testsúlycsökkenés nem javasolt egészségügyi és teljesítményi okok miatt sem.
A három nagy összetevő (szénhidrát, fehérje és zsír) megfelelő bevitelére kell a legnagyobb figyelmet fordítani a sporttáplálkozás során. Az ajánlott napi szénhidrátbevitel 6-10 gramm testsúlykilogrammonként, a pontos mennyiség egyén, sportág és energiafelhasználás függő. A napi fehérjeszükséglet állóképességi sportolók esetén 1,2-1,4 gramm, erősportok esetén 1,6-2 gramm testsúlykilogrammonként. A zsírbevitelt százalékos arányban szokás megadni, az ajánlott mennyiség a napi energiafogyasztás 20-30%-a.
Kiemelten fontos a verseny előtti/alatti megfelelő folyadékpótlás, aminek elmaradása nem csak a teljesítményt rontja, hanem az egészségre is hatással van.